Si se hace pasar el haz de luz de una lámpara de mano a través de una cerveza, figura III.1, puede notarse la dispersión de luz que produce un coloide. Haga la misma prueba con: jugo de naranja, café, consomé, vinagre,
clara de huevo, sidra, miel, agua con sal, agua con azúcar; etcétera.
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